公司夏季高温曲生产全部结束
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时间：2010-11-03
近日，公司夏季生产的高温曲已全部入仓储部成品曲库，曲块质量符合成品曲标准，各项化验分析指标达标，具有较浓郁的口子高温香曲。入库的高温曲再通过几个月的贮存，便可用于酿酒生产。
今年夏季气候较有利于高温曲生产，经过制曲车间工作人员精心挑选质量较好的老曲作曲母，再经过认真的堆曲、盖草、洒水和保温培养，然后翻曲、放潮，每一道工序均严格按照工艺规程操作，今年的高温曲质量合格率有很大程度的提高。
今年高温曲生产过程中，加大了实验曲的生产，生产的实验曲均达到了预期的感官和理化指标，该实验曲将进一步提高口子窖酒特有的风味特征，并构成口子窖酒独特典型风格。
今年夏季气候较有利于高温曲生产，经过制曲车间工作人员精心挑选质量较好的老曲作曲母，再经过认真的堆曲、盖草、洒水和保温培养，然后翻曲、放潮，每一道工序均严格按照工艺规程操作，今年的高温曲质量合格率有很大程度的提高。
今年高温曲生产过程中，加大了实验曲的生产，生产的实验曲均达到了预期的感官和理化指标，该实验曲将进一步提高口子窖酒特有的风味特征，并构成口子窖酒独特典型风格。
