二十年型口子窖酒通过省级新产品技术鉴定鉴定委员会称其酿造工艺
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时间：2007-01-17
2006年12月16日，公司最新研究开发的二十年型口子窖酒省级新产品鉴定会在我公司口子宾馆会议室举行。鉴定会由安徽省经济委员会技术处处长杨亚军主持，来自中国食品工业协会、白酒分会、上海有机化学研究所、省酿酒协会、省经委技术处、兄弟酒厂的专家和领导高景炎、赵帜平、许旭、卢建春、李文汉、杨红文、丁柏年等十多人组成鉴定委员会，参加对二十年型口子窖酒的省级新产品技术鉴定。
与会专家认真听取了公司副总经理徐钦祥所作二十年型口子窖酒研制的工作报告和张国强副总经理所作的技术报告及相关部门负责同志所作的经济效益报告、检验报告、客户意见等，之后专家组现场对产品进行了认真的品评，察看了样品，认真审阅了相关技术资料，并深入生产现场进行了实地检查。
经过专家组认真讨论，专家们一致认为我公司提供的鉴定技术资料齐全、规范、符合省级新产品鉴定要求。口子窖酒采用高粱、大米为主要原料，以口子独有的黑褐色“枕头”高温曲、“菊花”中温曲为糖化、发酵、生香剂，以及高温堆积润料在口子A型调味酒工艺中的应用，形成了一种独特的工艺，三步循环长期储存更强化了产品内在的品质，经过现场品评，认为该产品色清（微黄）透明，芳香幽雅，醇厚绵甜，香味协调，酒体细腻丰满，空杯留香，风格明显，其酿造工艺、技术水平属国内领先。产品经国家农副产品质量检测中心检测，各项技术指标符合GB19328-2003和GB2757标准要求。专家认为我公司质量检测手段、生产条件完善，能够满足批量生产要求。鉴定委员会一致同意我公司二十年型口子窖酒通过新产品鉴定，并建议尽快批量生产，加大品牌宣传力度，拓展市场,满足消费者的需求。
与会专家认真听取了公司副总经理徐钦祥所作二十年型口子窖酒研制的工作报告和张国强副总经理所作的技术报告及相关部门负责同志所作的经济效益报告、检验报告、客户意见等，之后专家组现场对产品进行了认真的品评，察看了样品，认真审阅了相关技术资料，并深入生产现场进行了实地检查。
经过专家组认真讨论，专家们一致认为我公司提供的鉴定技术资料齐全、规范、符合省级新产品鉴定要求。口子窖酒采用高粱、大米为主要原料，以口子独有的黑褐色“枕头”高温曲、“菊花”中温曲为糖化、发酵、生香剂，以及高温堆积润料在口子A型调味酒工艺中的应用，形成了一种独特的工艺，三步循环长期储存更强化了产品内在的品质，经过现场品评，认为该产品色清（微黄）透明，芳香幽雅，醇厚绵甜，香味协调，酒体细腻丰满，空杯留香，风格明显，其酿造工艺、技术水平属国内领先。产品经国家农副产品质量检测中心检测，各项技术指标符合GB19328-2003和GB2757标准要求。专家认为我公司质量检测手段、生产条件完善，能够满足批量生产要求。鉴定委员会一致同意我公司二十年型口子窖酒通过新产品鉴定，并建议尽快批量生产，加大品牌宣传力度，拓展市场,满足消费者的需求。
